Le Ricette Riso Buono

INSALATA DI RISO BUONO ARTEMIDE GRAN RISERVA

  • Creata da @risobuono & @charlotteandchocolate

Pubblicato: 31 maggio 2025

Colore, gusto e leggerezza in una bowl. Una ricetta semplice ma speciale, ideale per cominciare la tua estate!

📝 Ingredienti per 2 persone (2 bowl)

  • 160 g di Riso Buono Artemide

  • 2 avocado maturi

  • Mezza zucca a cubetti

  • 2 gambi di sedano

  • Mezzo cavolo viola

  • Sale, pepe, olio EVO, succo di limone q.b.

  • Semi di zucca e girasole (per decorare)

🍳 Procedimento:

  • Cuoci il riso Artemide in acqua salata per 35 minuti.Rosola la zucca a cubetti con un filo d’olio e metti da parte.

  • Taglia a cubetti sedano e cavolo viola.

  • Taglia gli avocado, condiscili con olio, sale, pepe e limone.

  • Condisci anche le altre verdure con olio, sale, pepe e limone

  • Scola il riso, aggiungi 2 cucchiai d’olio e unisci tutto in una bowl.

  • Decora con semi e gusta fredda o tiepida!

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  • Tempo di preparazione:

    20 minuti

  • Tempo di cottura:

    35 minuti

  • Difficoltà

    Facile

Riso Buono Artemide Gran Riserva 950 Gr.

€15,00

Riso Buono Artemide Gran Riserva in vaso di vetro riutilizzabile 950 Gr. La varietà Artemide deriva dall'incrocio tra il riso Venere (a granello medio e pericarpo nero) ed un riso di tipo Indica (a granello lungo e stretto e pericarpo bianco). È un riso integrale, aromatico, di colore nero. Il riso Artemide ha un aroma intenso e gradevole e una bella forma allungata del chicco.

 

Data la sua stretta parentela col riso Venere ha un contenuto molto alto di ferro e di selenio - quest 'ultimo molto importante per le sue proprietà antiossidanti. Il riso Artemide è ottimo cucinato con i formaggi, con il pesce, con le verdure e con i funghi.

Quantità: