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Le Ricette Riso Buono

Riso Artemide con salsa di cocco e mango

Pubblicato: 3 luglio 2026

Un piatto fresco, leggero e perfetto per l’estate.

Il nostro RISO BUONO Artemide Gran Riserva si veste d’estate con una ricetta originale che unisce la cremosità del cocco alla dolcezza del mango. Un incontro di sapori delicati, freschi ed equilibrati, ideale per chi cerca un piatto leggero senza rinunciare al gusto.

Il nostro consiglio? Preparatelo in anticipo, lasciatelo raffreddare e riutilizzate il vasetto RISO BUONO per averlo sempre pronto da portare con voi, in ufficio, al mare o per un picnic all’aria aperta.

📝 Ingredienti 6-8 persone:

  • 200 gr di Riso Buono Artemide Gran Riserva

  • 30 g di zucchero

  • Sale - qb

 📝 Ingredienti per la salsa al cocco:

  • 400 ml latte di cocco

  • 2 cucchiai di amido di mais

  • 1 cucchiaino di sale

  • 80 g di zucchero

  • 1 mango maturo

 Procedimento:

  • Portare a ebollizione 1 litro di acqua, aggiungere lo zucchero e un cucchiaino di sale. Cuocervi il riso, scolarlo e farlo raffreddare.

  • Sbucciare il mango e tagliarlo a fette.

  • Per la salsa: scaldare il latte di cocco. In una ciotolina mescolare l’amido con un due cucchiai di acqua fredda. Versare nel latte di cocco, e proseguire la
    cottura fino all’ebollizione. Togliere dal fuoco e fare raffreddare.

  • Disporre il riso in un piatto da portata, guarnire con le fette di mango, irrorare con parte della salsa.

  • Servire il dolce con la salsa rimanente.

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Clicca sul video qui sopra per guardare il reel completo della ricetta!

  • Tempo di preparazione:

    circa 30 minuti

  • Tempo di cottura:

    circa 30 minuti

  • Difficoltà:

    Facile
Riso Buono Artemide Gran Riserva 950 Gr.
Riso Buono Artemide Gran Riserva 950 Gr.
Riso Buono Artemide Gran Riserva 950 Gr.
Riso Buono Artemide Gran Riserva 950 Gr.
Riso Buono Artemide Gran Riserva - 4 KG

Riso Buono Artemide Gran Riserva 950 Gr.

€15,00

Riso Buono Artemide Gran Riserva in vaso di vetro riutilizzabile 950 Gr. La varietà Artemide deriva dall'incrocio tra il riso Venere (a granello medio e pericarpo nero) ed un riso di tipo Indica (a granello lungo e stretto e pericarpo bianco). È un riso integrale, aromatico, di colore nero. Il riso Artemide ha un aroma intenso e gradevole e una bella forma allungata del chicco.

 

Data la sua stretta parentela col riso Venere ha un contenuto molto alto di ferro e di selenio - quest 'ultimo molto importante per le sue proprietà antiossidanti. Il riso Artemide è ottimo cucinato con i formaggi, con il pesce, con le verdure e con i funghi.

Quantità: